也许为了灭了自己的心思或想转移目标, 最近开始喜欢自己揉捏面团做面包馒头之类的, 哈哈! 不过如果要舒压的人, 真心建议去搓揉面团。揉揉捏捏搓搓的过程中需要专注与适当的体力, 不会去想不愉快的事或者可以把面团当成你讨厌的人尽情的去捏它掐它, 有点变态了哈哈!当你把面团整好的当儿, 你的烦恼也将随着汗水掉进面团里去, 噢不!!!开玩笑啦, 是随着汗水蒸发掉才对。
紫薯开花馒头(7-8个)
材料:紫薯1个、面粉300克、奶粉10克, 酵母粉4克、清水150克左右, 糖70克
做法:
1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥;
2、加入所以材料紫薯除外和成白面团,取出100克左右的面团与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水;
3、将两种面团放置一边进行发酵;
4、两种面团发至两倍大即可;
5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子;
6、取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中 ,像包包子一样;
7、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下;
8、用刀在上面横竖十字切两刀;
9、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵
10、大火蒸15分钟即可。