芒果乳酪冰淇淋

                                                   冰淇淋挖匙坏了，无法“挖”美美的

芒果盛产的季节当然我也接二连三的变化花样咯！我觉得这个冰淇淋比超市售卖的还要好滋味，脸皮真的有点厚hor,哈哈！我真的没买过味道这么浓郁的芒果冰淇淋嘛！当然，我说的是普通牌子的，可不是那些冰淇淋名牌如hxxx, 或冰淇淋专卖店啦！但是自制的冰淇淋优点是材料简单，不含化学添加剂什么的，不信翻翻市售的冰淇淋盒子，看看它们的制作用料很多都是它认得你，你不认得它的东东哦！

我在前一家公司打工时有上过一个关于解读食品用料表的一个讲座，主讲人不只是用讲的而且还把我们带上超市并通过一些实践性的采购游戏让我们对当今食品更深一层的认识。我印象很深的是我们所采购自认为健康的食品通通不及格，甚至有样我们几乎会经常食用的食品，竟然没有一个牌子达到健康标准。对我来说那趟超市之旅给我一个很震撼的讯息，就是我们所食用的东西太多化学添加剂了！！其实不用我说大家都知道的，但你如果多注意并去了解食品包装里注明的材料，你会大吃一惊！这就是文明社会付出的代价吧。所以如果能自己制作的食品就不妨花点时间与精力吧！虽然那也不是100%纯正健康（牛奶，乳酪，砂糖之类也是加工过的）但毕竟能少吃一些是一些啊！

 

网购分享~~

虽然现在收入少一半，时间方面也很约束，但是仍然无法改变我爱购物的习惯^_^¦¦¦

基本上，如果我要出外瞎拼的话非得带上家里的臭小子一起去。但是，除非逼不得已不然我是不会这么傻的。带他去不可能好好看慢慢选，他会一直催一直拉着我往店外走，他尤其讨厌我进服饰店，甚至有一次当众嚷嚷：“妈妈，你为什么每次都要买衣服？？很浪费钱叻！！“ 不知道的人还以为我这个妈有多败家啊。。当时真想找个洞钻进去。跟他老爸比真的有过之无不及啊。。（莫非这招是他爸爸教的？？╰_╯）

所以啊，从农历新年前出外办年货至今我都没有外出真正逛街咯。但，爱买成性的我哪里可能这么乖呀？？现在网路购物这么囧，瞎拚？？有何难？最怕口袋不够深哦~~累积了一定的网上购物经验，现在我会固定的去几家口碑好，品质不错价钱也公道的几家网店。我会比较喜欢本地网店多一些，因为发货快而且如果要退货也方便。但缺点是你可能会在路上跟人“撞衫“哦。。OMG! 最怕这种情况，我虽然没有被撞到正，但也遇过碰到路人穿的衣服自己家里也有一件一模一样的哟。但，这也很难避免，就算在店里买这种情况也会发生，大家好像都向同一厂商订货-_-/// 所以有时候我会在外国网站买东西，最近爱去英国一知名网站购物，那里除了货品多最重要是免运费哦，不然从欧洲运过来的费用随时贵过你买的衣服，相信有网上购物的朋友知道我说的是哪一家了。（在此我不会公开这些网店的网址，因为不要替人免费打广告而且每个人的品味不同，我介绍的也未必合您口味，但如果想知道的朋友可以PM我哦）

现在我想跟大家分享我的一些我自认满意的战利品咯，当然网路购物经常会有失手的时候，要谨慎一点才能不扫兴。

这双是流行了好一阵子的铆钉鞋，其实铆钉给人的感觉很庞克(punk), 那也不是我的style。前阵子无论衣服，包包，鞋子还是首饰都会添加这种元素，但是始终都没打动过我。不过当我在那英国网站瞄到到这双鞋时就很喜欢了，因为通常我看到人家穿的都是黑底的铆钉鞋，感觉真的很punk很cool，我肯定驾驭不来。但是这双却是牛仔布颜色的底配上铆钉，我觉得它缓和了那种大胆野性的感觉，却又带点punk的流行元素。最重要我觉得这鞋的配搭度很高，无论穿裙子或牛仔裤都可以搭，所以我忍不住下手了。要赶快穿了，不然就快过时了吧，我这井底蛙总是处在潮流的尾端，嘻嘻！

如果怕过时最好是买经典款咯！我在农历新年前在同一个网站买了下面这双非常淑女的高跟鞋，这款很经典吧，不怕退流行哦。不过现在老了，不能穿高跟鞋太久不然会腰酸背痛哦，我都买平底鞋为多。

说到平底鞋，我要大推台湾的鞋了。我一向不是很喜欢买鞋，因为鞋子好快坏有时穿了还会脚痛（很气！），所以我买了比较舒服的鞋子就会一直穿到烂为止。如果到了外国旅行发现到那里的鞋子很便宜我就会大买特买，穿坏了也不心疼嘛！但，便宜的鞋子有时穿了脚真的会痛，而且一淋到雨就会开“嘴” ，郁闷～～但是我去年在台湾一口气买了7双鞋通通很好穿而且到现在它们都还“健在”哦。。最最最重要，价钱是台币200-350一双，真的的是价廉物美，下次去一定还要再买！！！

其实，女人爱购物是天性，如果经济许可偶尔买一些自己喜欢的小鞋，小衣什么的应该无伤大雅，虽然我有时会怀疑自己疯了，好像有点乱买～～ 不过，我还是会约束自己，把消费额控制在一定的范围内，一旦越过就要马上喊停！还有，尽可能等折扣的时候再下手，然后转挑经典款。如果口袋不够深就不要学人买精品名牌啦，但如果经济许可偶尔买一些名牌货真的也无妨，只要不要天天吃泡面省钱买名牌，我不觉得有何不妥。这只是满足女人小小的虚荣心还有爱自己的一种表现罢了。炫耀？我不觉得拥有名牌有什么值得炫耀，挂在身上走路会有风吗？我觉得没有咯，可能只能说是自我感觉良好吧，别人或许察觉不出但最重要是自己的 感觉啊。

最后，希望大家也可以分享你们的瞎拼血泪史，我很喜欢看，看了好像自己也在购物，哈哈！

芋泥蛋糕卷

终于又是星期五了，太开心啦！

星期一至五，我是有压力的。以前，是工作，现在是孩子咯，尤其是他上了小学之后。其实我自己也分不清楚我是压力还是个性容易紧张，但这绝对是关联的吧！我必需承认自己抗压性很低，一有压力我就超紧张的，我一紧张就惨了，脑袋会停止思考然后脾气火爆。所以可想而知为何我在烘焙时儿子来烦我会被我骂到臭头，哈哈！儿子呀，你有空多了解一下你老妈吧，这样就可避免踩到地雷。

放松的心情烘出来的蛋糕也会比较满意哦。。这次的蛋糕卷没有裂，卷的比较圆，味道也很好！好开心！多亏我买了孟老师的书里面有附送蛋糕卷法的DVD，我重复看了几遍，有抓到一些诀窍了。好喜欢孟老师和carol的食谱，她们都好细心好仔细毫不保留的把蛋糕的做法一一分享给大家，太棒了！

芒果乳酪蛋糕

终于等到芒果季节了！我终于可以做carol大师的芒果乳酪蛋糕了！

 

 其 实我很喜欢做不需用烤箱的乳酪蛋糕，因为成功率很高没有那种担心消泡啦，烘出炉会不会美的压力咯！手做乳酪蛋糕最多是脱模不美而已，味道方面只要乖乖跟着食谱不要假厉害乱乱加加减减，基本上味道口感都还是可以过关的。但是这次我用分离式园模来做，脱模竟然脱得美美的哦！而且轻而易举就脱好了，不需动刀动枪的，我的慕斯钢 圈可以丢了啦，嘻嘻！

家人除了老妈每个都爱吃乳酪蛋糕，刚刚儿子就吞了一大块！他平时很挑食，芒果是其中一种他不会吃的水果但是放在蛋糕里他竟然跟我讲芒果很好吃哩！这也是我烘焙之路里的一个意外收获吧。

我每次去逛别人的部落格都会看到大家把食谱都写得清清楚楚，而我通常是不会写的。不是我自私不愿分享食谱，只是我太懒了。。#^_^# 尤其是我从书上看来的食谱，我真的懒得一个字一个字打上来啦。。如果是网路上或从格友那里看来的食谱就容易啦，copy & paste 就可以了，但我还是懒得放上来...！最多是直接copy & paste给朋友就收工了(^O^)，没办法啦，懒人就是这样加上真的没什么时间啊。。我是一位兼职的OL，就是每天上班半天（早上8.30AM-12.30AM) 然后下班了直接到学校接儿子放学，回家还要帮他张罗午餐，洗澡，做功课，当然还包括做家务。有时儿子很皮，犯错或闹情绪什么的，唉。。就什么mood 都没有了。有时做蛋糕时为了兼顾孩子，结果不是这个忘了放就是那个弄错了。儿子特别不识相，老爱在我最忙时来烦我，我当然明白他是故意找事引起我的注意力就是要依赖妈妈我，非要妈妈陪在身边不可。但是儿子呀，妈妈也需要私人空间，也需要做自己喜欢的事情，就那么一两小时也不给我吗？其实，我真的不想让孩子和家庭占据我的全部，因为我知道我的生命不应该只是这些。（注：家庭孩子还是很重要的，我不是要抛夫弃子） 人活着，要爱人就先要爱自己，这句话我绝对赞成！只有满足了自己才能去应付别人的需求而不会有怨言。想做什么就去做，就趁现在，不要等周末，不要等孩子长大，不要等退休，因为我不知道自己等不等得到，只知道生命 no take 2。

不好意思，又碎碎念了。。                            

舒芙里Soufflé

我的舒芙里没有高高的帽子。。郁闷。。。

不过我已经知道问题出现在哪里了！

下次会再挑战巧克力口味。

但是味道还不错啦，像布丁蛋糕般，软软嫩嫩的 ，

儿子一个人就吃了一杯半，

我不过才做两杯，这款源自法国的甜点要趁热吃，

不然冷了就会塌陷而吃不到它的蓬松哦

所以不能一次做太多，下午家里才两个人就做两杯就好！

 

有一杯不晓得为什么竟然会裂。。另一杯却完好无缺，好奇怪哦~~

掏出来的舒芙里会“抖“的哦。。

刚刚和一位老同学在线上闲聊，聊着聊着她忽然告诉我她觉得我好像嫁得很幸福，

问她何以认为？（其实我们很多年没见面了）

她说因为每次看到我在facebook分享烘焙糕点所以有这种想法。

哈哈！其实烘焙只是我的兴趣，这跟我生活的幸福指数没关系。

可能朋友会觉得烘焙出来的糕点全家一起吃非常的幸福洋溢，但其实不是这样。

大多数都会得来一些批评，如味道如何？

得到的答案是“so so" 啦。。太干。。起司味道不够溶。。外面卖的比较好吃。。

这种情况我会觉得幸福吗？？

家里只有老妈和儿子会每次都说好吃，其他人。。唉~~ 

我不觉得自己幸福不幸福，只知道日子就是这么过，

不去比较，知足，平平淡淡就很好了。

不过，可以肯定烘焙一定是快乐的虽然有时我得一边暴哮狂骂顽皮的儿子，

但我还是乐此不疲，哈哈！

也非常感谢老朋友觉得我是幸福的，

听她这么说我好像真的有感觉到一点点幸福，嘻嘻#^_^#  

 

老同学，也祝你幸福哦！

儿童不宜 - 啤酒冻

来来来！干一杯！不能喝只能吃哦，嘻嘻！我在图书管借了孟老师的甜点杯这本书，一看到这个啤酒冻就马上下定决心要做了，因为觉得太特别了，想象中的味道一定不错，啤酒的麦香和微苦肯定别有一番滋味！这啤酒冻让我想起了去年去台北101在那里有卖beer float 哦，就是啤酒上放香草冰淇淋，好想买来吃！可惜儿子不能吃所以没买了。

今天做的啤酒冻儿子当然也没得吃，不过他一向不爱吃这些软软稠稠的东西，所以他也不在乎没得吃，可是他却趁我不注意偷偷开冰箱偷喝了一口啤酒╰_╯！话说会来，这啤酒冻真的很不错，吃在嘴里冰凉凉的，到了肚子却软呼呼哟！妙不可言！(=^.^=）

浮在上面的泡沫也会凝固变成泡沫冻哦！汤匙掏一口，整个冻会晃哦，好像jelly!

童年回忆-奶油饼干

本来是用星型挤花嘴的，但我的太小了，挤得有够丑的，干脆用手捏成一团好了，嘻嘻！

奶油饼干是童年某牌蓝铁罐的回忆，一盒要价十几元也不过那么几片，对当时来说是奢侈的，平时家里不可能会买，只能等别人送礼啦。。我一直想自己做做看，但好怕牛油哦~~~不是怕胖，只怕洗啦！

唉。。成品是令我失望的。。。明明牛油的分量我觉得很多了，可是味道却没有“蓝罐子”的浓郁哟。。到底要用几块牛油啊？那不是要胖死吃的人？还是要我在洗碗槽清洗整天？外面卖的糕点怎么色香味俱全还卖得这么便宜啊？会烘焙的人大概知道原因吧！还有大家不要再拿外面卖的糕点跟Home make的比较了。第一，外卖的糕点师傅天天做，烘炉，用具，材料都是高科技，当然随手就搞定了各种美味甜点；第二，都说材料也“高科技”了，还不明白吗？家里有人整天焖在厨房给你们呈现虽然其貌有些不扬，味道有时怪怪的糕点，但起码吃了比较安心吧！当你亲自尝试烘焙就会知道真的不容易，小小一块糕后面的 努力与付出只有自身体验才会懂。回想我烘焙初期的挫败，真的很难忘，差那么一点点。。。就要放弃了。虽然现在还处在“半桶水” 状态，但起码成品都还能勉强如口，你体验过把一个辛辛苦苦烘出来的蛋糕亲手送进垃圾桶的心情吗？这个一直到现在还是我烘焙之路的梦魇呢!

认识我

这不是我的第一个部落格，好几年前我也有一个。当时儿子刚刚出生，所以当时的部落格以记录儿子的点点滴滴为多。那时写得好勤，好像当成副业般经营，花了很大的心思与很多的时间。最后为什么放弃？应该是去得太尽，耗掉好多的元神，久而久之就累了。。。所以啊，做什么事都好，就是不要一开始就以十分火力向前冲，肯定去得不远。但是啊，说归说，我最近迷上了烘焙，每天都好想去烘烘蛋糕，饼干什么的。。。一个星期肯定会做个两三回。现在就等着我元气耗尽的那一天吧，嘻嘻！

我的一部分成品，不好意思，（班门弄虎一下下啦， 人家需要鼓励呀）

我这次的部落格会尽可能纪录得更广泛一些，但会尽量长话短说，发现自己写东西会喋喋不休，搞得自己好累，看得人应该也看不下去吧，呼呼！欢迎所有认识或不认识我的朋友都可以来留言给意见，加油，分享哦！