Thursday 5 March 2015

过好年!之元宵节吃茯苓莲子汤圆红豆汤



好快的过了元宵节,也代表着农历新年庆祝活动正式告一段落,大家可以收收心准备过回正常的日子了。是说大家嘴里虽嚷着过年很闷,气氛一年不如一年。。。但其实心里还是期待的,毕竟这是亲友团圆的好时节啊,还有天天理所当然的啃着大鱼大肉,衣着光鲜花衣招展的串门子玩乐等一系列多姿多彩的活动,真的一年里极少有这样的机会,谁会不喜欢不期待?连儿子都很沮丧的问我会什么年这么快就过了?孩子啊!从来欢乐的时光总如箭,“咻”的一下就过了。儿子年假回来的第一天,放学后就郁郁寡欢一只伸述很累,很悃。。。连背书包的力气都没,回家吃了饭就躺在沙发上了。。以上种种症状不就是患上了传说中的“年假后遗症”吗?还好,只是那么短短的四天,如果再长一些的年期,我真的不知该如何把他的心给找回来啊~~~~

还有还有,一大堆的年节食物如肉干,饼干,汽水,糖果,橘子。。。。等着慢慢消化呢!我自己的家里其实都没买应节食品的,因为我们从不在狮城过年,都是回老家去的,不然真的不该如何处置这些食物。吃下去肯定长几公斤的肉,丢了又好像很浪费,送人更不必说了,大家唯恐而避之呢! 明年少买些,年年这么说可年年还是大买特买,嘻嘻!也罢, 过年嘛,开心最重要!

其实,最近很想喝红豆汤,所以趁元宵来煮一道莲子汤圆红豆汤吧!这道红豆汤加了莲子和茯苓,当然还有超市买的红豆陷汤圆。这可是一道养生汤品哦,具有安定神经,帮助睡眠,抗水肿,美白等功效,尤其对女生来说可是养颜圣品啊!但切记!凡是物极必反,无论东西再好吃,再营养,也不要频繁的食用,红豆汤虽说有利尿消水肿的功效但是如果当三餐来吃可是会对肾脏造成负担的。



茯苓莲子红豆汤

材料:

有机红豆300克,泡水4-6个小时

莲子125克

茯苓2-3大片,泡水2个小时

糖(分量依个人口味)

水(大约高出红豆的4-5倍,如果觉得水太少,中途可再添加)

 

泡水的红豆会比原来的体积大些

去心莲子

茯苓

做法:

1.把水煮沸放入红豆,莲子和茯苓,煮约20分钟熄火焖上30分钟,不可打开锅盖,

2.30分钟后,再次把红豆汤煮沸,加入糖调味,煮上10-15分钟即可。

 

用这种煮了焖再煮的方法,可以让红豆很快就煮软但却颗颗分明不会把红豆煮得太烂,又可节省时间和瓦斯费,太棒了!

 

这个年即便已无新意但过得还是欢愉的,见了许多平日里难得见上一面的朋友们,叙叙旧,我觉得是非常值得感恩的一件事。大家心里还是有着那份旧情,谁也不想把它抹去,还是年年盼着见面的这一天互相寒暄。说的好像很惨,但这真的是千真万确的事实,种种的因素就算住得不远,我与一些朋友和同学真的像牛郎织女般一年只能见一面呢!同学朋友叙旧聚会已成了我新年一定要做的事情,也是最期待的!希望明年可以见到更多的朋友同学!

 

  大年初一


去外婆家拜年

(前同事),现已成老友

 

大年初二


回娘家拜年,新成员cute cute,惨变儿子与外甥女的新玩具~~

妈妈自制鱼生,好吃得连娃娃们也吃得津津有味!

 

大年初三


我的小学同学们,牛郎织女们,明年再见咯!

 

大年初十


到Ivy阿姨家聚会

两个很吵的大瓜小瓜


Ivy阿姨大展厨艺,我们好有口福啊!!!


 期待明年。。。




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