下班回家的路上, 我一直在想该怎么做, 说些什么去让儿子上补习班。。如果他怎么都不肯去的话到时他肯定泪洒现场, 该如何收拾这种狼狈场面?别的家长会以为我是虎妈吗?我真的不想强迫他。如果迁就儿子不要去上课, 应该就省事了吧? 反正刚刚电话里老师有说如果儿子真的不想上也没关系，但我实在不想儿子无故缺课。最后我决定用一个可能不是很妥当的方法, 就是'收买'他! 我去了麦xx买了一份儿童餐然候冲去学校等他, 也担心他因不想上课擅自先回家, 没法子, 有状况时还真的很会胡思乱想。结果到了学校见儿子若无其事的走了出来, 而且书包也没带上, 我就知道他决定留下来上课了, 看到我递上的麦xx午餐他还给我一脸惊喜呢! 问他刚刚为什么不要上补习班? 他说"没什么啦"。。害我操心了几个小时, 他的反应却差点让我以为是我自己的幻觉吗?好像什么事都没发生过。早知道这样就不要买麦xx了。。。算了，我就幻想长大后的儿子会偶尔想起小时候在一个很blue的星期一闹情绪不要上课，老师打电话通知了母亲，心想惨了闯祸了 。。最后没想到不但没挨骂母亲还递上了自己最爱的快餐。。。希望他回忆起这段时心是暖的。注：我是很会“想“的妈妈。
其实，我觉得每个上学的孩子都有一定的压力，有时候闹闹情绪并不是无理取闹，也许只是一种发泄。就好像儿子有时会跟我们大声嚷嚷，说话也没大没小，看在别人眼里或许会觉得他没有礼貌，也可能觉得我们当父母的没教好小孩。但我觉得有时候小孩在撒野发脾气时也是他们说出真心话的时候，他们会讲出对什么不满，什么事让他们受委屈。我有时也是强忍着心中的怒气忍受他的无礼顶撞，我只是想让他的愤怒有个出口而不是压抑着，小孩也有生气的理由和资格。我想我就是小时候找不到一个出口，一直唯唯诺诺努力当个起码说得上乖的小孩，很怕惹怒妈妈，更怕吃“馃条“，所以一直敢怒不敢言的压抑着，现在的脾气当然很不好，这么说好像有点为自己找借口，呵呵!
儿子一天一天的长大，一天一天的想摆脱父母的束缚， 一天一天的建立自我，我和一般父母一样开始惆怅他们即将蜕变成一个可能会让我们感到陌生的孩子，开始想是否该放手给他多点自由？但总觉得他大孩子的身体里住着的还是小baby的灵魂，如何放手？重点是，我的儿子现在才9岁, 这条路似乎还很长，也开始得有点早吧？
就说我爱上蛋糕卷了，卷了又卷，乐卷不疲! 给我一点掌声吧，我这次挑战了我最怕的，最多失败经验，让我最有挫折感的鲜奶油陷! 还让我不小心成功卷上，奶油没有化，蛋糕也没变形! 跟大家分享鲜奶油陷不化的小小心得，就是前一天打好冷藏一夜，奶油陷就会比较硬挺好卷了。还有不同牌子的奶油陷也是关键，我这次用的鲜奶油比较好打可惜忘了拍照，也不记得名字了，下次有机会再分享。因为不想浪费打太多了的鲜奶油陷，所以我一口气卷了两种蛋糕卷，就是香橙蛋糕卷和巧克力蛋糕卷，但是不晓得是我连续做第二个太累了，还是第一个成功有点得意忘形，又或者是食谱分量拿捏不够精准，所以巧克力蛋糕卷的蛋糕体烤得太硬，卷的时候断裂了。。出来的成果有点好笑，所以在这里没附上食谱了。
香橙蛋糕卷：
材料: ( 20cm x 30cm烤盘)
A) 夹心陷
动物性鲜奶油150克, 细砂糖15克, 罐头橘子瓣150克
B) 戚风蛋糕体
蛋黄3个，橙皮丝适量, 细砂糖20G, 无盐奶油20G，低筋面粉60克, 橙汁20克
三蛋白霜部份：
蛋白3个，细砂糖40克
夹心陷步骤
1. 鲜奶油加糖打发, 放入冰箱备用。
2. 橘子瓣沥干水份备用。
蛋糕体步骤
1.将蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌均匀至略微泛白的程度
2.再将沙拉油加入搅拌均匀
3.再将橙皮丝加入搅拌均匀
4.最后过筛好的粉类及橙汁分2次交错混入搅拌均匀成为无粉粒的面糊
5.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入细砂糖（分2次加入) 打成尾端挺立的蛋白霜（干性发泡）
6.挖一大匙蛋白霜混入蛋黄面糊中用橡皮括刀延着盆边翻转及划圈圈的方式搅拌均匀
7.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀
7.完成的面糊是非常浓稠且不太流动的状态
8.倒入铺上烤纸的烤盘中用括板抹平整。进炉前在桌上轻敲几下敲出较大的气泡，放入已经预热到170度Ç的烤箱中烘烤12-15分钟（时间到用手轻拍一下蛋糕上方，如果感觉有沙沙的声音就是烤好了）
9.出爐後移出烤盤將四周烤紙撕開,避免烤盤餘溫將蛋糕悶至乾硬,完全放涼後將蛋糕翻過來,底部烤紙撕開
10.底部垫着撕下来的烤纸，烤面朝上
11.在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条（这样卷的时候中心不容易裂开）
12.将奶油霜均匀涂抹上蛋糕表面, 橘子瓣平行铺排成三行在奶油霜之上。
13.由自己身体这一侧紧密往外卷，蛋糕卷后方可以垫一支杆面棍帮忙
14.最后用烤纸将整条蛋糕卷起
16.整条蛋糕用烤纸卷起，用塑胶袋装起放置到冰箱冷藏2-3小时定形再取出切片（注意收口要在蛋糕卷下方，形状才漂亮）
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| 卷断了的蛋糕卷, 不好看但还能吃。 |
