几乎每个学烘焙的朋友都会学做面包，但我却迟迟不敢碰，因为我怕杆面团啊！我连做饼干的面团都会觉得手好酸哦，因为饼干和面包的面团水份较少，不像蛋糕的面糊这么轻盈。但是科技昌明的现代有什么是难的呢？不就有个叫面包机的咯！其实我一直在寻寻觅觅面包机很久了，不是找不到，而是嫌太贵了。。终于有一天老公发现网上有在卖而且超便宜的，所以马上败了一架回来。
面包机外型有点像电饭锅，而且我觉得功能也很像，就是把所有材料倒进去然后启动电源，接着就是等着香喷喷的面包出炉了，是不是很容易啊？但这么容易的东西我竟然试了三次才把面包做出来，到底是怎么啦？明明跟着食谱的，为什么出来的面包都不发的？硬得像石头一样，我拿来敲儿子的大头还会有声音哦！（我是跟他开玩笑，轻轻敲而已啦，嘻嘻！）
不甘心！再来第二回！换了另一个食谱，结果又做出第二块石头来。。不甘心！真的不甘心！！！难道我买到了个烂面包机？所以这么便宜吗？这个世界真的便宜没好货吗？气死了，上网找资料！果然有人跟我面对同样问题，有很多原因，其中一个是酵母失效。我很怀疑也希望是这个原因，因为我在还没买面包机前就买了酵母，都说我有吨货的习惯了，虽然还没过期但是我希望是这个原因，那么我只需要再买新的酵母不就好了吗？呵呵！
买了新酵母，第三次，战战兢兢的等待。。果然！面团涨高了！出炉的面包真的是外脆内软，好好吃！但自己做的面包过了24小时就开始变硬了，原因当然是因为没加防腐剂但我听说用手杆的面包不会有这个问题。。。没办法，要轻松简单当然不会这么完美，只好每次做完就快快解决掉面包咯。
好了，总算成功了！这次我就来变花样，加了鲜奶油和蔓越莓，味道很香！还有很多很多的花样，我要一样样变出来！
蔓越莓奶油面包：
材料
高筋面粉375克
盐6克
干酵母4.5克
绵白糖30克
无盐黄油45克
鲜奶油75ml
水190ml
蔓越莓干75克
做法
1.先将鲜奶油和水倒入面包桶，再依次放入高筋面粉，盐，绵白糖和黄油，最后放入干酵母。
2.选择“普通面包制做程序“（basics),启动开关。
3.当面包机发出第一声“哔哔“声后，代表预发酵完成，这个时候就可以将蔓越莓倒入面包桶，之后就可以去做别的事了直到面包烘焙完成！
是不是很简单呀？
