传统蒸鸡蛋糕

最近什么天气呀？每天就好像生活在一个大热锅里，我只要离开冷气和风扇的范围必会汗流夹背，真的没有夸张哦。。。真的连动都不想动了，只要动作大一些就又要开始飙汗-_-/// ，连食欲都没那么好了，我又可以瘦了吗？？

不久前终于买了念很久的蒸锅，第一个要做的是蒸鸡蛋糕，材料做法都很简单，但毕竟第一次做所以还是战战兢兢的 。很多人说蒸的时候不可以把盖子打开否则糕会缩，可是我真的按耐不住自己的好奇心，偷偷快速的打开几回看看我的糕怎样了，还好糕没缩不过也没开花。其实有时我做烘焙不成功通常就是出于我那心急的个性，最后毁了一切~~~ 还好这次保住了鸡蛋糕。

这是老妈最喜欢的传统蛋糕，她不时都会叫我做，但我总觉得这糕太容易了没挑战性，所以也不常做；还有一个原因就是之前没有蒸锅所以都用烤箱，出来的鸡蛋糕会稍干，口感没蒸的那么好。以前小时候我都不是很喜欢吃这种传统鸡蛋糕的，觉得太单调了，现在反而开始会欣赏了，是我老了吗？？？

蒸鸡蛋糕材料

1.鸡蛋 200g

2.糖 230g

3.水仙面粉 230g

4. 7-up汽水 75g

做法：

1) 用高速把鸡蛋打至起很多泡

2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, 关闭电源

3) 分3次把水仙面粉加入拌均

4) 加入汽水拌均

5) 把面糊倒入已铺上玻璃纸的20cm圆型竹笼里9分满

6) 在面糊上洒上十字形的糖纹

7) 大火蒸30分钟

Traditional Sponge Cake

Ingredients：

1. Egg 200g

2. Sugar 230g

3. Hong Kong flour 230g

4. 7-up 75g

Method:

1) Use high speed beat eggs till fluffy

2) Add in sugar gradually and continue beating till well- blended, turn off the power

3) Fold in the flour in 3 portions

4) Add in Ingredients C and mix well

5) Pour mixture into 20cm round bamboo basket lined with glass paper till 90% full

6) Sprinkle a handful of sugar such that it forms a cross on the surface of mixture

7) Steam over high heat for half an hour

生活点滴 。 六月

一年已去了一半，六月份不只是我的生日月份更是提醒着我时光的流逝。对我而言，过了生日也是一个全新的开始，仿佛带着大家的祝福重生一般，之前半年不好，不愉快的。。。通通给我消失吧！

或许从小没有庆祝生日的习惯，我对过生日也没有太多的憧憬，就当平凡的日子一样，一天就这么过了。很感激身边人每年都会为我庆生，让这一天不会真的这么无聊平凡。今年，朋友同事都提前替我庆祝，因为今年我的生日落在星期天，也好不用拿假，与很多人一样我喜欢生日那天不上班，就算没有大肆庆祝但也想安静平顺的度过一天，这样就可避免遇到烦人烦事咯！

一踏入6月份，公司就帮这个月份生日的员工庆生，这个月除了我还有另一位男同事都是“六月之星”，就一起庆祝了，不过照片我都只选了自己独照的，嘻嘻！不然，怪怪的~~~
 

核桃蛋糕有淡淡的酒味，好好吃哦！

接着，就是我的死党们帮我庆生咯！她们都是我以前在外地求学的“同居密友”，虽然“同居”之前我们都认识了但就属于一般的朋友而已，而我们的深厚友情却是萌芽于那两年的“同居生活”。说真的，我这辈子大概都不会忘了那两年吧！我们大家虽然都离乡背井，但这两年我们都过得逍遥快活，乐不思蜀。。。也是从那时开始，我们有了互相为彼此庆生的习惯。毕业后，一段时间我们虽各分东西在不同的城市生活打拼，但每当其中一人的生日到来，也就是我们相聚的日子，我可以很自豪的说这么多年来我们从未间断过这个习惯哦！我很享受跟她们在一起的时候，我们什么话题都可以畅所欲言，没有拘谨，我很喜欢这种舒服安全的感觉。今年，我们在一间欧式花园主题餐厅庆祝我的生日，很喜欢这里的布置和氛围，尽管他们家的食物不怎么样，还有现场伴唱声量高了些之外，其它的都很不错。觉得这里其实最适合情侣来约会，尤其特别的节日如情人节，求婚，纪念日等等。。。这里也有承办派对的服务，任何私人派对，生日或结婚派对都非常适合。

我如花似玉的死党们，对不起，全部已被‘抢购一空‘

来到了生日当天反而是平淡许多，就是随意一家餐馆吃个午餐然后点了一片蛋糕，本来要点草莓蛋糕，但碍于家里的大小男人偏好巧克力口味只好来个白巧克力蛋糕了。点蛋糕之前跟儿子说好了，他一定要给我唱首生日歌我们才会点蛋糕哦，儿子也爽快答应。朋友问我为何其中一张照片笑得这么开心？因为儿子的生日歌呀。。他这么唱着'Happy birthday to u, happy birthday to u, Happy birthday to LII HWEE SHAN... '  真是的，把我连名带姓的唱出来，也太没大没小了吧！当下就觉得好笑。我的生日就这么简简单单的过来。

说到生日礼物，一如往常，如我刚好有什么想要的就A老公咯。有几年，我实在没什么想要的，真正想要的我也心知肚明A不到的啦，所以会放他一马。今年，他没这么幸运了，我一早就看中了Clarisonic的音波洗脸机，还不乘这个时候了吗？，嘻嘻！新加坡这里一共有三款面市售卖，我买的这款叫mia2。这洗脸机最好的功能就是用此机洗脸的干净度是用手洗的六倍，还有它不是用磨的而是靠音波震动科技把脏东西从毛孔震出来（每秒左右微震300下）, 所以不会损伤皮肤可以天天用都没问题！ 其它功能包括缩小毛孔，抗老，防止生痘痘，让肤色均匀等等。 。 详细介绍看这里  用了两个星期，看到最大的效果是粉刺真的少了很多，希望更好的效果会慢慢出来。想买的的朋友可以在sephora店面买到，千万别为了省钱而随意上网买，除非你确定那是可靠的卖家，因为听说很多人上网买到了山寨版不然就是二手货，所以说毕竟是用在脸上的东西，不要为了便宜而拿自己的脸蛋去冒险哦。

今年五月妹妹到欧洲旅行，我拿生日当借口托她买了一个包，当成自己送给自己的生日礼物。对，这个包就是无法从老公那里A来的，这点我深深明白，所以自己掏腰包比较容易比较快啦！虽然我如今从事兼职，收入大不如前，但我就想工作了十几年买个有品质一点，高档一些的东西给自己也不为过。这款包我已从去年开始对它一见钟情了，包身属小型的，适合逛街吃饭用，当公事包就要再买大一号的了。原本要的颜色是经典的黑色或是今年流行的粉色，但妹妹走了几家都没货，最后选了这个深蓝色也不错啦，很百搭的一个颜色。

就这样，生日可以很简单的过，快乐也可以自己创造，我深深觉得用自己赚来的钱买的东西总是比较踏实，比较舒服也比较开心 。女人要爱自己这句话，我一直深信不疑。