♡♡老友婚礼篇♡♡ ■■■■ 檸檬蛋白派。lemon meringue pie

浪漫喜气的新粮花束

是的，婚礼的主题是海洋

 等登登登~~~等登登登~~~ 
 
 听得出这是结婚进行曲吗？是的，我的老友结婚了！

郎才女貌

香滨仪式

我永远美丽迷人的老友

我们见证了你的幸福

婚礼在圣淘沙的Shangri-La’s Rasa Sentosa Resort & Spa举行哦！那是一座靠海的5星级酒店呢，很开心我有幸参与并分享了这份喜悦。整个婚礼简单但又隆重，温馨又不失浪漫，而且还处处看到新人的点点心思，如亲自制作了小扇子上面有整个婚礼的流程介绍，结婚场地和餐桌上的布置，宾客小礼物的包装。。。。都不假手予人。可以想像得到小俩口通宵熬夜制作时那种累毙又甜蜜的景象，彼此一条心为幸福的起点做好最万全的准备与憧憬，感动加掌声！

温馨的场地

唯美的餐桌，加上那天的美味食物，让每个宾客胃口大开！

婚宴小礼是手工香皂，香~~

我们的指定动作，老友合照

我觉得朋友之间能一路走来一起成长，见证彼此的幸福时刻，人生转捩点。。。是最幸福不过的事了。

老友，祝你幸福到永远~~~ 



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柠檬买了快三个星期了。。。还一直在纠结要用哪个食谱。。。食谱A简单些但糖分较高，食谱B,份量比较适合但制作较费时。。天人交战~~~最后终于拿定主意，完成后的感想是花了大半天的时间却只做出了一个小塔，嗯。。心里就是有那么一点点点点“自作自受”的想法，呵呵！ 

食谱参考：
Baking Tai Tai
Carol

塔皮材料：（可制作一个8寸圆塔）

1粒 蛋黄 

1.5大匙 冰水

1茶匙 纯香草精 

160克 普通面粉 

50克 糖 

1/8茶匙 盐 

100克 无盐牛油，切成小方块状 

做法：
 

1。在一个小碗，搅拌蛋黄，水和香草精，备用。在一个大碗里，搅拌面粉，糖和盐。用糕点切刀，把牛油切入面粉混合成碎屑状。加入蛋液拌匀，用叉子混合成团状。

2。桌上撒些面粉，将面团擀成圆形片状，约3mm厚。将塔皮铺在八寸塔盘上，用手仔细将塔皮粘紧塔盘。用叉子轻轻在塔皮上平均扎一些气孔， 小心别扎穿。

3。铺上烤纸，放上压塔石，生米或红豆等壳物，烘烤过程塔皮才会平整。 放入已预热至190摄氏度之烤箱底层烘烤15分钟，将表面压物和烤纸取出，再放回烤箱烘烤5~10分钟或表面呈现金黄色即可。 

檸檬蛋黃餡:
冷水90g,細砂糖35g,蛋黃1個,玉米粉12g,
檸檬汁35g,

發泡蛋白:
蛋白1個,檸檬汁1/4茶匙,細砂糖20g,

做法：

1。 冷水和细砂糖混合然后加入玉米粉拌匀，接着用小火煮至浓稠，熄火。
2。 加入蛋黄和柠檬汁，再用小火煮滚（冒泡泡）即可。
3。把蛋黄陷倒入塔皮，放凉后冷藏3-4个小时。
3。 蛋白分两次加入細砂糖打至硬性发泡。
4。用星型挤花嘴把蛋白霜挤到蛋黄陷上，送入预热180度的烤箱烤至蛋白尾端变成褐色即可。

注：1。由于蛋白霜是半熟的，请尽量在一日内吃完。
      2。塔皮的分量是八寸的，但蛋黄陷我只做了6寸的量，剩余的塔皮可以放冰箱冷冻。