马卡龙之所以那么红，还有一个原因，就是它甜死人不尝命阿~~ 所以我也不想做太多了。其实材料很简单，做法也不复杂，当然做得好不好又是另一回事了。果然，它没这么容易被我降服。第一，我的杏仁粉太粗了，我就一直搅拌挤压希望它如食谱说的順滑，但它还是给我一粒粒的。。OK, 我投降不管了，因为不能搅拌太久，但我还是有点over了，面糊变得不够稠以至我的马卡龙摊的很大很扁，真好笑！最后，烤得不够透，出炉的马卡还粘底呢-_-|| 我用手拨一拨就裂了，最后只剩四个完整的咯，哈哈！（苦笑）
尽管如此，我的马卡龙还是有裙边的！！要知道如果马卡龙没裙边就不叫马卡另喔，那就叫饼干而已咯，嘻嘻！难怪儿子问我是不是上次在乌节路吃的甜点，那时我们吃的是人气马卡龙Laduree呀！儿子认得它，也觉得我的和Laduree家的有相似呀！我原本有点沮丧的心情马上亮了起来！臭小子，不枉我花钱买名牌马卡龙给你吃。还有，我有做到外脆内q的口感哦，虽然里头烤不够透稍软了，但已有一半相似了，够了！不要再为那肤浅的外貌耿耿于怀了。
食谱同样出自carol。
材料：
A.蛋白45g
洗砂糖50g
柠檬汁1／4t
B.杏仁粉65g
糖粉60g
做法：
1.蛋白打出泡沫然后加入柠檬汁及1／2的细砂糖中速搅打。
2.泡沫开始细致时就倒入剩余的细砂糖，高速打至挺立状态，大概打10分钟 。
3.混合杏仁粉与糖粉，分两次加入蛋白霜混均。
4.面糊用挤花袋挤出大约3cm的圆形面糊然后放置面糊15-20分钟让面糊自然摊圆。
5.烤箱预热到200°c, 将烤盘放入后马上关火，炉门夹两个厚手套焖六分钟，焖好时间到直接将炉门关上，温度调为140°c。
6.看到马卡龙膨胀并出现裙边马上调温度去120°烘烤三分钟，三分钟后再将温度调为100°c, 五分钟烘干内部水分。
7.最后将温度关掉，用余温焖8分钟出炉，放凉。
注：1.我用以上温度但是结果烤不够透，所以各家烤箱略有不同，请自行斟酌。
2.请尽可能买幼细些的杏仁粉，这样马卡龙的外皮才会平滑。
3.马卡龙的內陷可以有多重选择，我用巧克力干纳许。
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一天就让马卡龙给耗去了，其实同一天我还烘了一个香蕉越蔓梅戚风蛋糕，整整忙到晚上9点呢。没办法答应了倩妈咪，其实上次聚餐就答应了可后来有事来不及做，心里怪不好意思的，这次一定无论如何都要做出来让大腹便便的倩妈咪和她肚里的小公子尝一尝！
这次我们还是去吃buffet，真不知道是谁嚷嚷着要减肥可又三不五时的去吃自助餐？就是我。算了，反正减肥是终生事业，今天破功了，就再延长多一天的减肥计划咯，如果怕胖美食都不能碰，那肥还没减成就先忧郁死了。这次还带了儿子去，这可是他第一次去吃自助餐，如果迫不得已，应该没人会带小孩去吃自助餐吧？因为肯定亏钱亏到家。小孩十个八个都挑食，而且他们本身除了零食快餐基本上对食物是没多大欲望的。幸好我们是吃午餐，小孩又半价所以不是很贵，小孩是$12.80++。对了，这次我们是去Kiseki ,那是日试自助餐馆。还以为周日下午应该没人，谁知还是爆满，好多人哦，有时拿食物还得排队呢。
人啊，有了年纪真的想吃也无法吃多了，我才吃了第一轮的生鱼片和几只虾，我就告诉倩妈咪我怎么觉得肚子有饱了的感觉？不过，无论如何我还是要多吃几道菜才不会对不起自己，怕输的食客就是我这种了，硬撑着也要吃，嘻嘻！儿子更不用说，吃了一些天妇罗，半碟意大利面，一片披萨就说饱了。倩妈咪一人仗着两人吃，就吃得比较多，而且食物也很合她胃口，孕妇要这样才乖嘛！反正我估计倩妈咪生完这一胎一定很快恢复曼妙身材的，她没有水肿问题而且也没什么胖到，最过份的是还容光焕发变漂亮了！人家说生儿子会变丑也不太准吧！应该跟个人体质有关的。
吃饱喝足，我顺道去逛逛，倩妈咪老早回家带女儿去了。虽然带着儿子挺不方便的，去试衣服还要带他进更衣室。当然，我是直接把衣服套上去试穿的，儿子大了，也不好在他面前宽衣解带的，这么试衣也不太准但也总好过完全不试吧。尽管困难重重我还是能逛的，可见我爱买的程度了，不过我们也是逛了大约一小时就回家了，没法子现在已养成速战速决的购物习惯了。
不知何时，悠闲这两字已离我远去。。。
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