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Wednesday, 23 December 2015

一年一度的家庭旅游~~澳洲悉尼(Sydney Opera House, Royal Botanic Garden, The Rock, Bondi beach)~~~第二回

从蓝山坐了两个小时的火车风尘仆仆的来到悉尼市区已是晚上接近8点,风还是冷冷的吹,入夜后的悉尼是微冷的,不要忘记随身带一件外套啊。。这里的天气虽说是夏天但不知是否处于南半球的关系,这里的夏天没有想象中热除非遇到热浪来袭,如果让我样形容这里的天气,是凉风习习,空气不湿不燥,非常舒适! **蓝山篇看这里

 话说回来,到了悉尼我们入住的是公寓式酒店,是一家分布澳洲各大城市的连锁酒店,大家订房时一定要看清楚酒店的地址。单单在悉尼已经有很多分店,我们住的那一带我就看到了大约两三家左右,这是根据自己的需求来决定住哪一分店。我们住这栋楼下满满是餐馆,还有超市,离chinatown 只需大约10分钟路程,离地铁站步行约6,7分钟就到了。在地铁站旁也有另一家分店,不过那里吃的就比较少了,如果懒得走路的人选那家准没错!

请忽略那些乱七八糟的东西,这里无论哪种房型的双人床都是king size, 带小孩不是问题。

小小厨房五脏俱全
基本上我觉得悉尼的衣食住行都比较贵,而且大多酒店都不附带早晨,所以我觉得入住公寓式酒店是很不错的选择。我们订了studio, 也是所有房型里最便宜了的,但四晚也要价A$900++.但好在里面应有尽有,厨房设施如瓦斯炉,微波炉,冰箱,碗碟,烹煮用具通通都有,有时行程较早或较赶没时间外出用餐就可以简单准备一些食物。这里还有洗衣机和烘干机,不用怕衣服带不够。酒店也设有室内泳池,桑拿和健身房但我们每天都玩到精疲力尽的,所以都没时间去享用这些设施。

悉尼市的第二天, 其实我们睡得蛮迟的, 因为前两天都太累了, 反正自由行的好处就是自己掌握时间不需要赶鸭子般来匆匆去匆匆最后脑袋空空, 也不清楚自己去了哪, 哈! 我们是住在市中心, 地点很棒去哪儿都没问题但是吃方面就有小小问题了, 就是贵! 我们平均一天最少都要花个A$100来解决三餐。这里没有小贩中心食阁咖啡店, 有的只是餐馆cafe快餐店, 随便点个主餐加饮料A$10跑不掉! 但这里随便走进去一家食物都好吃(西餐), 咖啡也很香, 分量也不小, 也算物超所值啦! 我们吃完早餐已快11点了, 真的有点迟。


拿铁

儿子的早餐

我和老公都点这套,A$1O 包括饮料

悠悠哉哉的晃到了悉尼歌剧院, 这里恐怕不能不来吧! 一窝蜂的游客早已占据了整个歌剧院, 来这里除了拍照还是拍照, 这里实在太有名了, 站在这个近距离接触原来很宏伟的建筑物前, 还真有点没真实感! 只因平时只在电视或杂质上看到的悉尼地标, 竟然就出现在我面前了! 建筑的历史与背景我就不罗嗦了, 我只在乎哪个角度可以拍出美美的照片, 呵呵! 在这里拍照如果要悉尼歌剧院和悉尼大桥同时入镜的话, 就得走到附近皇家植物园的Mrs Macquarie's chair 这里, 慢慢走的话30分钟可抵达, 是的,走30分钟只为拍照。一路上还得安抚儿子'快到了, 快到了', 才一路把他骗了过去, 嘻嘻! 大家看照片一定觉得很热吧? 才不会! 虽然阳光猛烈, 但风一直没有停过, 觉得晒了, 只要走到树下或屋檐下马上就凉了起来! 以前有到过悉尼的朋友这样告诉过我但我无法想像这种感觉, 对我而言冷就是冷, 热就是热, 热中带冷是什么呀? 来到这里我终于体会到了, 我们坐在树下就好像吹着冷气哦。。就算坐在户外咖啡座用餐也不觉得热, 这是平时打死我也不干的事! 这里的空气也不潮湿很舒服但有点干, 我们的嘴唇都裂了但好处是我的脸不大出油哦, 妆也没有花花了, 嘻嘻!

人山人海的悉尼歌剧院



悉尼大桥





往前走就是Mrs Macquarie's Chair了

在追鸟的儿子

有时对小孩来说,旅途中平凡的事物反而更有趣

到了。。。歌剧院和大桥终于一起挤进我的相机里了



躺在草地上休息

美丽的皇家植物园

虽说是闲晃也晃了几个小时, 这里很靠近The Rock, 听说有一家餐馆他们pancake很红, 就决定去试一试。个人食后感就是一般的松饼上有很多巧克力, 雪糕, 水果等等。。。没有让我惊艳的地方就是了。比较惨的是我们点了两个主餐和一份pancake,结果主餐吃得很饱尤其老公的那份让他饱得吃不下pancake了,结果当然是进了我的肚子咯,差点被撑死了我,打死3个月不再吃pancake了,哼!星期天The Rock那里还有市集可逛,我们碰巧遇上了就逛逛,不是很大而且才四点钟他们就开始在收档了,我们什么也没买。唉。。这次在悉尼真的没有逛到街,再说这里并不是什么购物天堂物价也高,但我就莫明的空虚中···

独占雪糕的家伙!

我的午餐,海鲜可乐饼

传说中好吃底pancake。。。是我不会欣赏吗?

其实,今天还有一个很重要的节目,就是跟好久不见的朋友吃饭!从她过来进修前就答应会来找她玩,可一晃13年了到现在我才来,哈! 朋友过来The Rock 这里接我们,接着载我们到悉尼著名的海滩Bondi Beach! 原本这里不在我的行程里,第一我决定去mainly beach, 因为要搭船才能到,我喜欢在国外尝试他们不同的交通工具, 第二我们也没打算戏水。但朋友知道后觉得我们去的地方太少了,没去Bond太可惜了,于是最后决定把会面地点定在Bondi。到了那里,真的感觉很夏天,虽然风更大更凉了,海水也是冰的,但海滩的人潮还是很多,轻快的音乐,灿烂的阳光,帅哥美女个个性感养眼,嘿嘿!整个海滩是非常有朝气的。我们还要等另一位朋友于是便赤脚去玩玩水,感受一下朋友所说的冰凉海水。真的好冰哦~~~怎么当地人还能穿着bikini畅玩??不会冷吗??要是我们今天下水的话,应该会不适应而感冒吧!

Bondi Beach





冷冷的海水儿子也怕怕

人到齐了,天色也开始晚了我们决定在这里晚餐,朋友要带我们去吃非常好吃的猪肋排!说到这,我一定要介绍大家这间餐馆, 一定要记得它叫Hurricane's Grill,有来悉尼的朋友一定要来吃吃看,它还有另一家分店在市区。这里的烤猪肋排是我目前为止吃过最好吃的了这也是他们家的招牌菜,没有一桌是没有点这个的,可见它的超人气!原本我们下午还吃太饱打算晚餐就随便吃一吃算了,所以我们只点了小份的,端上来的时候竟还是很大的一碟,但猪肋排就是骨大肉少所以别吓着。我吃了第一口马上后悔了,我们应该点大份的!虽然我还是很撑。真的考得太好了!!!一点肉骚味也没有,儿子说好像沙爹,是真的烤得很像沙爹的那种香气,太好吃了。朋友说她每次带朋友家人来这里吃,每个吃了都无不都赞不绝口的!我也很推荐这家,来悉尼千万不要错过呀!

看到照片还会流口水的美味猪肋排~~

也很开胃的沙拉,也许是澳洲的蔬果很鲜美,所以沙拉都很好吃!

奶油淡菜

烤鸡

大合照

好好玩的侍应生,请她帮我们拍照,她鬼马的要求大家来一张selfie。

那晚回到酒店还是很累,但真的好开心很满足。可以在异乡和朋友相约吃饭真的感觉很温馨快乐,我与朋友最后一次见面应该是5,6年前的农历新年聚会。其实朋友每年都会回国几次,但大家都很忙碌也没机会碰面就这样有点生疏了。几个月前决定来悉尼后便开始做功课时有遇到一些难题,于是便向朋友查询,朋友热心的解答了我的疑惑并相约见个面。其实开始时我还有小小担忧这么久没见面会不会麻烦人家或没话题聊会冷场,但我真的过虑了,我们见了面便滔滔不绝谈笑风生,连朋友自己都说想不到这么久没见还是这么多话可聊。是啊!好像一切没变又回到了从前一般,她还是那么不拘小节,可爱亲切。感谢朋友不嫌麻烦的接送还带我们去了这么美的海滩,请我们吃了如此美味的一餐,要是没有她,我们都会错过这些。。。但她还是有点过意不去觉得陪我们的时间太少了。其实每当我去到外地如果能跟在那里生活的朋友见个面吃吃饭我就已经很满足了,看到他们在异乡也过得很好是很替他们开心的。我一直很感恩能在一个陌生的地方看到一张熟悉的脸庞,或是手机收到朋友的一个温馨问候欢迎,介绍好玩好吃的东西给你,这些都是多么窝心的一件事,再陌生的地方也好像变得没那么陌生了。

最后,我们还是不甘就此道别,所以又决定两天后再见面,这次朋友要带我们去吃著名的韩国烤肉哦。。待续~~~


Thursday, 5 March 2015

过好年!之元宵节吃茯苓莲子汤圆红豆汤



好快的过了元宵节,也代表着农历新年庆祝活动正式告一段落,大家可以收收心准备过回正常的日子了。是说大家嘴里虽嚷着过年很闷,气氛一年不如一年。。。但其实心里还是期待的,毕竟这是亲友团圆的好时节啊,还有天天理所当然的啃着大鱼大肉,衣着光鲜花衣招展的串门子玩乐等一系列多姿多彩的活动,真的一年里极少有这样的机会,谁会不喜欢不期待?连儿子都很沮丧的问我会什么年这么快就过了?孩子啊!从来欢乐的时光总如箭,“咻”的一下就过了。儿子年假回来的第一天,放学后就郁郁寡欢一只伸述很累,很悃。。。连背书包的力气都没,回家吃了饭就躺在沙发上了。。以上种种症状不就是患上了传说中的“年假后遗症”吗?还好,只是那么短短的四天,如果再长一些的年期,我真的不知该如何把他的心给找回来啊~~~~

还有还有,一大堆的年节食物如肉干,饼干,汽水,糖果,橘子。。。。等着慢慢消化呢!我自己的家里其实都没买应节食品的,因为我们从不在狮城过年,都是回老家去的,不然真的不该如何处置这些食物。吃下去肯定长几公斤的肉,丢了又好像很浪费,送人更不必说了,大家唯恐而避之呢! 明年少买些,年年这么说可年年还是大买特买,嘻嘻!也罢, 过年嘛,开心最重要!

其实,最近很想喝红豆汤,所以趁元宵来煮一道莲子汤圆红豆汤吧!这道红豆汤加了莲子和茯苓,当然还有超市买的红豆陷汤圆。这可是一道养生汤品哦,具有安定神经,帮助睡眠,抗水肿,美白等功效,尤其对女生来说可是养颜圣品啊!但切记!凡是物极必反,无论东西再好吃,再营养,也不要频繁的食用,红豆汤虽说有利尿消水肿的功效但是如果当三餐来吃可是会对肾脏造成负担的。



茯苓莲子红豆汤

材料:

有机红豆300克,泡水4-6个小时

莲子125克

茯苓2-3大片,泡水2个小时

糖(分量依个人口味)

水(大约高出红豆的4-5倍,如果觉得水太少,中途可再添加)

 

泡水的红豆会比原来的体积大些

去心莲子

茯苓

做法:

1.把水煮沸放入红豆,莲子和茯苓,煮约20分钟熄火焖上30分钟,不可打开锅盖,

2.30分钟后,再次把红豆汤煮沸,加入糖调味,煮上10-15分钟即可。

 

用这种煮了焖再煮的方法,可以让红豆很快就煮软但却颗颗分明不会把红豆煮得太烂,又可节省时间和瓦斯费,太棒了!

 

这个年即便已无新意但过得还是欢愉的,见了许多平日里难得见上一面的朋友们,叙叙旧,我觉得是非常值得感恩的一件事。大家心里还是有着那份旧情,谁也不想把它抹去,还是年年盼着见面的这一天互相寒暄。说的好像很惨,但这真的是千真万确的事实,种种的因素就算住得不远,我与一些朋友和同学真的像牛郎织女般一年只能见一面呢!同学朋友叙旧聚会已成了我新年一定要做的事情,也是最期待的!希望明年可以见到更多的朋友同学!

 

  大年初一


去外婆家拜年

(前同事),现已成老友

 

大年初二


回娘家拜年,新成员cute cute,惨变儿子与外甥女的新玩具~~

妈妈自制鱼生,好吃得连娃娃们也吃得津津有味!

 

大年初三


我的小学同学们,牛郎织女们,明年再见咯!

 

大年初十


到Ivy阿姨家聚会

两个很吵的大瓜小瓜


Ivy阿姨大展厨艺,我们好有口福啊!!!


 期待明年。。。




Wednesday, 19 November 2014

♡♡老友婚礼篇♡♡ ■■■■ 檸檬蛋白派。lemon meringue pie

浪漫喜气的新粮花束


是的,婚礼的主题是海洋



 等登登登~~~等登登登~~~ 
 
 听得出这是结婚进行曲吗?是的,我的老友结婚了!



郎才女貌


香滨仪式


我永远美丽迷人的老友


我们见证了你的幸福






婚礼在圣淘沙的Shangri-La’s Rasa Sentosa Resort & Spa举行哦!那是一座靠海的5星级酒店呢,很开心我有幸参与并分享了这份喜悦。整个婚礼简单但又隆重,温馨又不失浪漫,而且还处处看到新人的点点心思,如亲自制作了小扇子上面有整个婚礼的流程介绍,结婚场地和餐桌上的布置,宾客小礼物的包装。。。。都不假手予人。可以想像得到小俩口通宵熬夜制作时那种累毙又甜蜜的景象,彼此一条心为幸福的起点做好最万全的准备与憧憬,感动加掌声!



温馨的场地



唯美的餐桌,加上那天的美味食物,让每个宾客胃口大开!
婚宴小礼是手工香皂,香~~

我们的指定动作,老友合照






我觉得朋友之间能一路走来一起成长,见证彼此的幸福时刻,人生转捩点。。。是最幸福不过的事了。

老友,祝你幸福到永远~~~ 



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柠檬买了快三个星期了。。。还一直在纠结要用哪个食谱。。。食谱A简单些但糖分较高,食谱B,份量比较适合但制作较费时。。天人交战~~~最后终于拿定主意,完成后的感想是花了大半天的时间却只做出了一个小塔,嗯。。心里就是有那么一点点点点“自作自受”的想法,呵呵! 










食谱参考:
Baking Tai Tai
Carol

塔皮材料:(可制作一个8寸圆塔)
1粒 蛋黄 
1.5大匙 冰水
1茶匙 纯香草精 
160克 普通面粉 
50克 糖 
1/8茶匙 盐 
100克 无盐牛油,切成小方块状 


做法:
 
1。在一个小碗,搅拌蛋黄,水和香草精,备用。在一个大碗里,搅拌面粉,糖和盐。用糕点切刀,把牛油切入面粉混合成碎屑状。加入蛋液拌匀,用叉子混合成团状。

2。桌上撒些面粉,将面团擀成圆形片状,约3mm厚。将塔皮铺在八寸塔盘上,用手仔细将塔皮粘紧塔盘。用叉子轻轻在塔皮上平均扎一些气孔, 小心别扎穿。

3。铺上烤纸,放上压塔石,生米或红豆等壳物,烘烤过程塔皮才会平整。 放入已预热至190摄氏度之烤箱底层烘烤15分钟,将表面压物和烤纸取出,再放回烤箱烘烤5~10分钟或表面呈现金黄色即可。 



檸檬蛋黃餡:
冷水90g,細砂糖35g,蛋黃1個,玉米粉12g,
檸檬汁35g,

發泡蛋白:
蛋白1個,檸檬汁1/4茶匙,細砂糖20g,

做法:

1。 冷水和细砂糖混合然后加入玉米粉拌匀,接着用小火煮至浓稠,熄火。
2。 加入蛋黄和柠檬汁,再用小火煮滚(冒泡泡)即可。
3。把蛋黄陷倒入塔皮,放凉后冷藏3-4个小时。
3。 蛋白分两次加入細砂糖打至硬性发泡。
4。用星型挤花嘴把蛋白霜挤到蛋黄陷上,送入预热180度的烤箱烤至蛋白尾端变成褐色即可。



注:1。由于蛋白霜是半熟的,请尽量在一日内吃完。
      2。塔皮的分量是八寸的,但蛋黄陷我只做了6寸的量,剩余的塔皮可以放冰箱冷冻。

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