蜂蜜柠檬戚风杯子蛋糕

原本只想做一般的戚风蛋糕，但想到冰箱里的一公升鲜奶油，是的！整整一大包都没开封过。唉~~~因为不久前一时手快眼慢没看清楚，原本是要买动物性鲜奶油的可是却拿了植物性鲜奶油，付了钱回到家才发现。。那时是要做草莓奶冻，我不知道用植物性鲜奶油做出来会怎样，而且那个草莓奶冻是妹妹拜托我做的，要在霓璇宝贝的生日会请客用的，所以我也不想冒险将就用。

昨天心血来潮想用一下新购买的挤花嘴，而且听说植物性鲜奶油比较容易打发，不会像动物性的这么容易油脂分离，不过当然口感是动物性的鲜奶油比较好了。果然，这次是我打过这么多次鲜奶油中最成功的一次，就是奶油够硬挺而且順滑。之前用动物性的我不知道打坏了多少次，就算没打坏的效果也没这么好。尽管如此，我下次还是不会再买植物性鲜奶油的，因为它是人造鲜奶比较不健康。其实，自从我开始烘焙之后，凡事奶油类的蛋糕我都尽量少做少买少吃了，因为很肥腻大家都知道啊！可是通常我们都是买了奶油蛋糕然后直接吃下肚，根本想象不到它的油腻程度到哪里？我每次清洗粘过奶油的烘焙器具时都会暗吃一惊，那层油是浮在水面上的，久久不会分解的。想象那层油浮在我们的肚子里吧！我们又不能吞洗碗剂，最后我们的肚子如何去清理？我真的不知道咯！所以鲜奶油还是少吃为妙。

不过，在清洗烘焙用具的同时，我偶然又发现了一个去油好帮手，那就是柠檬了。某次清洗的时候发现怎么这次的器具都这么好洗，又容易去油。。。那时刚好有用到柠檬，心想难不成是柠檬？后来就发现如果那次有用到柠檬烘焙的话，那天的器具都会比较好洗。有时用了牛油奶油类的器具非常油腻，我就会渗一些柠檬汁一起洗了，真的很有效。  

终于言归正传，说回我的蛋糕吧。这是蛮酸的蛋糕，原食谱就这么酸吗？还是我柠檬放多了？（想到柠檬会去油就拼命放多一些，想顺便去掉肚子多余的油吗？异想天开还是自我安慰呀？）最后，我的挤花技术还是很烂，挤得很难看，不知道是什么形状，就是乱挤一通就是了。然后随便装饰一番就大功告成了！