又是瓜？！ 地瓜泥蛋糕卷

瓜好！营养价值高又高纤维有助于肠胃消化。而且地瓜跟南瓜一样有着美丽天然的颜色，不用加色素也可以让蛋糕很漂亮，我想这是我喜欢的原因吧！

其实觉得这个地瓜蛋糕卷与之前我做过的芋泥蛋糕卷都有异曲同工之处，烘制过程大致一样，只是芋泥换成地瓜泥罢了。不过，这次跟着食谱把地瓜泥除了卷进蛋糕里还抹在蛋糕表面就变成了很不一样的蛋糕卷了！不过切片的时候就比较麻烦了，因为手会碰到地瓜泥然后留下指印，没那么美咯。。

之前朋友有反映我一些蛋糕卷的鲜奶油挺厚的，的确真的蛮厚，因为喜欢吃嘛，嘻嘻！但是真的不太健康，所以以后我都会提醒自己不要放太多了。不过这次因为是地瓜泥而不是鲜奶油，而且我还自己减糖一半以上，所以可以放心吃啦！当然不是一个人吃整条啦！毕竟蛋糕并不是健康食品，不宜大量吃，浅尝即可。我都做最小的份量，蛋糕卷通常切了只有六片左右，戚风蛋糕大概可切七片。这个份量对我家来说刚刚好，每个人都可分到一片。像我们这种很疯烘焙的人来说份量俞小俞好，因为我们烘焙率很高，因为我们的 to bake list 很长，因为我们看到别人做就会手痒，因为。。。太多借口了。