我并不是很喜欢吃香蕉，但是我真的很喜欢用香蕉烘焙蛋糕。用香蕉烘焙整个屋子都会飘着香气，而且香蕉是少数不需要另外添加香精的瓜果类，因为它够香而且耐香。其它的如草莓拌进面糊里的确很香，但是出炉后就几乎没什么香气了。而且香蕉本身都够甜，所以蛋糕可以不必放这么多糖了，出炉的蛋糕放置第二天还会更香甜呢！因为香蕉的成熟度会增加所以蛋糕会更美味咯！
上个礼拜，家婆送了香蕉，我马上就心里盘算这个蛋糕了，但我故意多等几天让它更成熟些才下手，昨晚还特地交代老公不要吃完我的香蕉。原本这个蛋糕是有加越蔓莓干的，我也准备好了只不过桌子太乱而且这是最后才放的材料，所以我就把越蔓莓干放到另一边去。接下来发生的事不说也知道了吧。。我就直接把拌好的面糊送进了烤箱，完完全全忘记了我的越蔓莓干T_T...等我开始收拾的时候才看到它，但已经来不及了。。唉！这已不是第一次发生这种事了。。虽然越蔓莓干没放也没多大的影响，但是我很怕自己将来会有得老人痴呆症的“潜质“, (^O^)
加了全麦粉，蛋糕会多了纤维和嚼劲儿，又少糖少油，是一款属于比较健康的蛋糕。
食谱源自carol的<烘焙新手必备的第一本书>
No comments:
Post a Comment