汤种南瓜面包

科技的发达真的带给我们很大的便利与进步，任何最新消息与资讯真的几乎捶手可得。但在敏感时刻我们是否也要有足够的敏感度去接收和消化这些讯息？太多的纷纷扰扰也许让很多人忘了当务之急是什么了，但请不要忘记还有一群人正活在痛苦的煎熬中直到真相水落石出的那一天，大家少一点声音默默的给予祝福，期盼奇迹不是更好吗？

上一次，有多做了一些汤种面团冰在冰箱里，决定再来个汤种南瓜面包。 

材料： 

汤种面糊全部（约90克），高筋面粉250G，速发酵母（即食酵母粉）3/4茶匙（约2.5G），细砂糖30G，盐1/4茶匙（约1.3克），无盐奶油各20g，鸡蛋1颗，牛奶50cc的， 南瓜泥200G
 
步骤：
1.南瓜蒸熟后用叉子压成泥。
2.材料秤量好 
3.无盐奶油回温切小块 
4.将搅拌棒安装好
5.参照面包机说明依序将材料放入 
6.搅拌筒放回机器中 
7.选择适合行程，重量，烤色
8.等待发酵，烘烤
9.完成后将面包倒出，放在铁网架上放凉
10.完全凉透再切片

这次的面包比较湿软，我觉得可能是南瓜本身有水分，所以其实牛奶或汤种面团是可以减量的，下一次做我会减少水分，不然太湿也不好。我在面包机搅拌面团时就发现面团湿粘所以有再加了一些面粉，不然面团一直粘在一个角落，真的是水分太多了。