有些许遗憾, 马年还是我的本命年呢, 有点'不欢而散'的感觉。众所周知，逢遇自己本命年的人会比较不顺，遇变动，小人。。。等等等的大小衰事。但有谁1年365天都天天开心没烦恼呢? 我觉得随遇而安吧, 该经历的总会遇到, 躲也躲不掉啊!像我不久前, 在一个星期一的一大早, 就很'幸运'的自己一个人被困在公司的电梯里长达半小时呢! 没想到这种戏里再普通不过的情节竟然在我身上上演了, 只差没伸手不见五指, 还好灯是亮着的, 通风系统也正常操作, 所以我没有差点窒息更没有缩在角落发抖(戏看太多了)。但,这种被困在小空间的感觉真的没有多好, 按了十分钟的求救警铃才有人来, 我好生气还踹了几下电梯门, 哈哈! 被'解救'出来后也忍不住用了比较差的语气跟保安和维修人员抱怨, 其中一个uncle 笑了一笑说:'可怜哦。。被吓到了啦。。"😂 我真是哭笑不得。。
如果说本命年会衰一点, 那么衰过了是否就会好运滚滚来啊? 真的好希望这个羊年是个太平年, 开开心心, 順顺利利!
话说, 我终于遇到了紫蕃薯了, 二话不说马上买回家烘个紫薯戚风。喜欢这种有着天然色素的食材做出来的蛋糕, 色香味俱全, 记得在蕃薯泥上淋上一汤匙的柠檬汁才能保住蕃薯的紫色哦, 不然出炉的蛋糕会是灰蓝色的呢。
食谱参考Aunty Young
材料：（7寸活动模）
a)蛋黄4个
细砂唐20克
粟米油40克
豆奶60克（无糖的）
紫薯泥60克（我用一百克增加风味）
低筋面粉80克
玉米粉10克
b)蛋白4个
细砂唐60克（我用40克）
做法：
1）蛋黄和细砂糖搅拌均匀，稍微打法。加入玉米油拌均，然后加入盐和豆奶拌均。
2） 加入紫薯泥一起搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米粉搅拌成均匀的面糊。
3）把b的细砂糖分次加入蛋白里打至硬性发泡。
4）打好的蛋白霜分两次拌进紫薯面糊里，动作要快和轻盈以免蛋白霜消泡。
5）拌好的面糊在桌上敲几下然后送进170度的烤箱烘烤30-40 分钟，出炉后倒扣放凉即可。
做法：
1） 蛋黄+细砂糖一起搅拌均匀，稍微打发。加入玉米油拌匀。然后加入盐，椰奶搅拌至均匀。
2） 加入紫薯泥一起搅拌均匀。筛入低筋面粉和粟米粉搅拌成均匀面糊。
3） 蛋白打发，分次加入细砂糖打至硬性发泡。
4) 把蛋白霜分次加入紫薯蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5） 再倒入戚风模里，轻轻把空气敲出。
6） 烤箱预热170度，烘烤大约45 - 50分钟。
7） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出倒扣，待冷脱模才享用。
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
B蛋白 - 4个
细砂糖 - 60克
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
B蛋白 - 4个
细砂糖 - 60克
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
B蛋白 - 4个
细砂糖 - 60克
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材料：
B蛋黄 - 4个
细砂糖 - 20克
玉米油 - 40克
豆奶 - 60克（我用椰奶）
紫苏薯泥 - 60克
低筋面粉 - 80克
玉米粉 - 10克
盐 - 1/2茶匙
B蛋白 - 4个
细砂糖 - 60克
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