过年期间免不了大鱼大肉。。年饼零食。有的没的。。。很多人过完年身上也长了不少肉，不足为奇。虽然我有稍加控制一些，体重无增无减，但其实大约半年前吧，我开始无法再欺骗自己不在乎那与日俱增的体重了。我的体重从两年前开始有增无减，虽然属于小幅度的增长，但两，三年内也增了三公斤呀！我知道自己如果现在不做些什么，那就可能永远“回不去”了~~ 要知道随着年龄的增长身体的代谢率也在逐渐缓慢下来，如果我觉得现在减重好困难，那五年后？十年后呢？肯定难上加难！外表不好看是其次，最重要肥胖将会影响健康啊！
于是，我开始“振作”起来（之前好像有点放弃自己的感觉）从饮食开始加上运动努力了几个月，终于把体重调回来了。我现在只能说随着年龄的增长，我们的饮食和生活习惯也要调整了，我们的身体已无法像10几20几岁的时候那样随性，想吃就吃，想减重就随便做做运动就能瘦下来那么简单了。说到这里，我想起不久前看过某个综艺节目，节目里的时尚达人竟然说肥胖的人如果不减肥就是没有羞耻心哦。。。太严重了吧。。又不是做错了什么事 ，每个人都有自己的选择，只要可以接受自己的肥胖又不会给别人带来困扰那就ok啊。可能那个时尚达人故意要激肥胖的人，然后希望他们可以快快减肥所以用了这个激将法，但肯定有人听了不是滋味吧。
其实距离我自己的理想体重还差了两公斤，但我碰到了减重瓶劲一直无法突破现在的体重，直到过年前开始有下跌了半公斤，哪知道碰上了节庆，一切又要终止重新再来。。。无奈~~
我的结论是减肥最重要的不是你的方法有多好而是要有恒心与毅力，不要心急，慢慢的调整，慢慢的适应，我想吃什么食物时我还是会吃，我不想太压抑自己呢！不然这条路怎么走的下去啊！好久没吃 蛋糕了，过年都在吃年饼，我开始怀念戚风的清爽了，想也没想就进了厨房敲鸡蛋去~~~
胚芽布丁蛋糕
7吋戚风平板模
材料:
面糊部份：
蛋黄4个，细砂糖15G，橄榄油45克牛奶80G，
低筋面粉72克，小麦胚芽3大匙，
蓝姆酒1茶匙（5毫升）
蛋白霜部份：
蛋白4个，柠檬汁5毫升，细砂糖50克
步骤：
1.将牛奶+橄榄油+细砂糖放入盆中煮沸
2.将煮沸的牛奶倒入过筛的低粉中快速搅拌均匀稍微放凉
3.再将蛋黄分一个一个加入搅拌均匀
4.然后将小麦胚芽及蓝姆酒加入搅拌均匀
5.蛋白加入柠檬汁及细砂糖（分2次加入）打成尾端挺立的蛋白霜（干性发泡）
6.挖一大匙蛋白霜混入蛋黄面糊中用橡皮括刀延着盆边翻转及划圈圈的方式搅拌均匀
7.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀成为蓬松且不流动的面糊
8.将搅拌好的面糊倒入7吋戚风模中
9.进炉前在桌上敲几下敲出较大的气泡，放入已经预热到170度Ç的烤箱中烘烤40分钟
10.出炉后用倒扣叉倒扣放凉
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