芒果乳酪蛋糕

终于等到芒果季节了！我终于可以做carol大师的芒果乳酪蛋糕了！

 

 其 实我很喜欢做不需用烤箱的乳酪蛋糕，因为成功率很高没有那种担心消泡啦，烘出炉会不会美的压力咯！手做乳酪蛋糕最多是脱模不美而已，味道方面只要乖乖跟着食谱不要假厉害乱乱加加减减，基本上味道口感都还是可以过关的。但是这次我用分离式园模来做，脱模竟然脱得美美的哦！而且轻而易举就脱好了，不需动刀动枪的，我的慕斯钢 圈可以丢了啦，嘻嘻！

家人除了老妈每个都爱吃乳酪蛋糕，刚刚儿子就吞了一大块！他平时很挑食，芒果是其中一种他不会吃的水果但是放在蛋糕里他竟然跟我讲芒果很好吃哩！这也是我烘焙之路里的一个意外收获吧。

我每次去逛别人的部落格都会看到大家把食谱都写得清清楚楚，而我通常是不会写的。不是我自私不愿分享食谱，只是我太懒了。。#^_^# 尤其是我从书上看来的食谱，我真的懒得一个字一个字打上来啦。。如果是网路上或从格友那里看来的食谱就容易啦，copy & paste 就可以了，但我还是懒得放上来...！最多是直接copy & paste给朋友就收工了(^O^)，没办法啦，懒人就是这样加上真的没什么时间啊。。我是一位兼职的OL，就是每天上班半天（早上8.30AM-12.30AM) 然后下班了直接到学校接儿子放学，回家还要帮他张罗午餐，洗澡，做功课，当然还包括做家务。有时儿子很皮，犯错或闹情绪什么的，唉。。就什么mood 都没有了。有时做蛋糕时为了兼顾孩子，结果不是这个忘了放就是那个弄错了。儿子特别不识相，老爱在我最忙时来烦我，我当然明白他是故意找事引起我的注意力就是要依赖妈妈我，非要妈妈陪在身边不可。但是儿子呀，妈妈也需要私人空间，也需要做自己喜欢的事情，就那么一两小时也不给我吗？其实，我真的不想让孩子和家庭占据我的全部，因为我知道我的生命不应该只是这些。（注：家庭孩子还是很重要的，我不是要抛夫弃子） 人活着，要爱人就先要爱自己，这句话我绝对赞成！只有满足了自己才能去应付别人的需求而不会有怨言。想做什么就去做，就趁现在，不要等周末，不要等孩子长大，不要等退休，因为我不知道自己等不等得到，只知道生命 no take 2。

不好意思，又碎碎念了。。